ECONOMIA VERONESE e VENETA | martedì 27 ottobre 2020 22:04

ECONOMIA VERONESE e VENETA | 28 settembre 2020, 23:24

CONSENSI E PREMI AI FORMAGGI DI LATTERIA DI SOLIGO

Ha fatto incetta di premi a Caseus Veneti, la manifestazione dedicata ai formaggi veneti, promossa dalle grandi Dop e non poteva essere altrimenti. Latteria Soligo, che da oltre un secolo è il punto di riferimento caseario del Nordest, e non solo, ha premiato con la medaglia d’oro Lea Casatella Trevigiana Dop, con un’altra medaglia la Mozzarella Stg, con il bronzo Soligo Oro, per i formaggi a pasta dura oltre 10 mesi e addirittura il premio della giuria popolare nei Dop freschi con la Mozzarella Stg. 403 i formaggi in gara divisi in 49 categorie (38 produzioni casearie e 11 formaggi di fattoria) il Caseus Veneti, che si è svolto a Piazzola sul Brenta, ha ottenuto un successo di partecipanti e di pubblico oltre ogni più rosea previsione.

CONSENSI E PREMI AI FORMAGGI DI LATTERIA DI SOLIGO

 “La Casatella Trevigiana Dop di Soligo è un formaggio tipico e originario del trevigiano di vecchia tradizione contadina”, dice Lorenzo Brugnera, presidente dell’azienda di Farra di Soligo che ha ben 5 siti produttivi, “sembra che la denominazione derivi da “casa” o “casada” per la diffusa preparazione un tempo tipicamente domestica, con il poco latte a disposizione della massaia. Siamo soddisfatti dei riconoscimenti assegnati ai nostri formaggi. Così si valorizza il patrimonio lattiero caseario regionale, portando l’attenzione del consumatore sulla qualità, varietà e diffusione dei prodotti caseari locali”

 

.

Prima Pagina|Archivio|Redazione|Invia un Comunicato Stampa|Pubblicità|Scrivi al Direttore